Muffin de Mel e Cacau Low Carb

Muffin de Mel e Cacau Low Carb

Ingredientes:

•  3 ovos inteiros
• 1 colher de café de extrato de baunilha
• 3 colheres de sopa rasa de manteiga ghee
• 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de Mel
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de café de canela em pó
• 1/2 colher de café de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de xilitol
• 5 colheres de sopa de farinha de amêndoas (ou castanha de caju, castanha-do-pará)
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico

Modo de Preparo:

1. No liquidificador bater os ovos com a extrato de baunilha por 3 minutos;
2. Acrescentar os demais ingredientes, bater mais um pouco e por último acrescentar o fermento;
3. Colocar em forminhas de cupcake e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos!

Dica: Derreti algumas gotas de chocolate 70% cacau com 2 colheres de sopa de creme de leite fresco para fazer a cobertura, já que bolinho de mel pede um delicioso banho de chocolate!
Rendimento: 11 porções (105 kcal por porção, 6,9g gordura, 4,6g carboidrato e 2,54g proteína)!

Aprecie com moderação, não é porque tem ingredientes do bem que você pode comer a vontade! Equilíbrio é o segredo!

Procure um nutricionista para adequar a quantidade ideal ao seu plano alimentar.