Grão-de-bico crocante com Páprica Picante

Grão-de-bico crocante com Páprica Picante

Grão-de-bico: é uma leguminosa, fonte de proteínas, carboidratos, minerais, vitaminas e fibras. Diferencia-se das outras leguminosas (feijão comum, feijão-branco, feijão-preto, ervilha, soja, lentilha) por sua boa digestibilidade, baixo teor de substâncias antinutricionais e melhor disponibilidade de ferro. É boa fonte de minerais (P, Mg, Fe, K, Co, Mn).

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de grão-de-bico cozidos com sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Páprica picante a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Disponha o grão-de-bico cozido numa assadeira antiaderente;
2. Regue com duas colheres de azeite de oliva;
3. Salpique páprica picante e misture bem nos grãos;
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 35 minutos, até  dourar.
5. Após esfriar guarde em pote de vidro, de preferência com fechamento hermético.

Sugestão de uso: snacks para lanches, em saladas variadas para dar uma textura crocante!