O período PÓS-OPERATÓRIO é um momento de intenso processo inflamatório e alterações metabólicas no organismo. Dentro dessas alterações podemos citar o edema, aumento dos níveis de glicose sanguínea, processo de degradação de proteínas por enzimas e elevação da taxa metabólica basal.
Alimentos importantes no processo de CICATRIZAÇÃO. Dentre eles:
- Proteínas: consumo adequado auxilia na síntese de colágeno, revascularização e imunidade. A suplementação de whey protein pode ser indicada para reduzir riscos de infecções.
- Carboidratos de baixa carga glicêmica que fornecem energia para os fibroblastos que são células responsáveis pela produção de colágeno e elastina. Fontes podemos citar os laticínios, frutas como maçã, damascos, pera, cereja, melão e ainda feijões, lentilhas, ervilhas, cereais integrais e nozes.
- Vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C, D, K, e minerais como Cálcio, Ferro, Selênio e Zinco: que ajudarão no processo de produção de colágeno pelo organismo, bem como na cicatrização e coagulação sanguínea. Fontes: fígado, gema de ovo e óleos de peixes, cenoura, espinafre, tomate, brócolis, espinafre, agrião, alface, carnes, aveia, banana, gérmen de trigo, abacate, levedo de cerveja, cereais, sementes e nozes. brócolis, couve-flor, a rúcula, o repolho, o nabo, etc.
Alimentos com propriedades ANTIOXIDANTES e ANTI-INFLAMATÓRIAS. Dentre eles:
- Dentre os anti-inflamatórios, temos o ômega-3 (encontrado em peixes de águas frias, como salmão, atum, sardinha, arenque; frutos secos oleaginosos, como as nozes, castanhas, macadâmia, sementes como linhaça e chia; e vegetais folhosos verde-escuros), bem como substâncias bioativas encontradas em alimentos como chá verde, alho, aveia, vegetais crucíferos, soja e tomates.
- Os antioxidantes podem ser obtidos pela ingestão do açafrão (ou cúrcuma) (também anti-inflamatório), azeite de oliva extra virgem, alguns tipos de chás, frutas cítricas (limão, laranja, goiaba, etc.), frutas vermelhas (amora, mirtilo, cereja, açaí etc.), uvas roxas e cacau.
Alimentos para equilíbrio da microbiota intestinal. Dentre eles:
- Os probióticos e prebióticos, para regular a microbiota intestinal, favorecem o controle da constipação intestinal, a promoção da absorção de nutrientes da dieta, o reforço do sistema imunológico e a redução de reações inflamatórias.
Alimentos que auxiliam na redução do edema. Dentre eles:
- São os alimentos ricos em potássio, tais como batatas, molho de tomate, feijões, ervilhas, cogumelos, peixes, abacate, damasco seco, tâmaras, banana, amora, ameixa seca, melancia, água de coco, espinafre e abóbora. Recomenda-se ainda a redução da ingestão de sódio, presente em alimentos salgados, industrializados, enlatados, embutidos e temperos prontos.
- Pode ser indicado o uso de chás com função diurética, como o chá verde, chapéu-de-couro (ação diurética e anti- inflamatória), cavalinha (ação diurética).
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Essas informações não substituem a consulta nutricional.
Maiúra Kubiak CRN-2:14.458D
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Maiúra Kubiak CRN-2:14.458D