Hambúrguer de Lentilha

Ingredientes:

• 250g de lentilha cozida
• 1/2 mandioca média cozida (pra dar consistência)
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Cebola e alho desidratados
• Páprica defumada, sal, pimenta a gosto
• Salsa

Modo de Preparo:

1. No multiprocessador coloque todos os ingredientes e processe até ficar na consistência necessária para modelar os hambúrgueres.
2. No meu polvilhei aveia, mas poderia ser gergelim, chia ou sementes de sua preferência.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.

Dica: Acompanha saladas variadas!

Patê de Edamame (grão da soja verde)

Ingredientes:

• 2 xícaras de edamame cozido
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1/2 limão espremido
• Salsa
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Bater no multiprocessador todos os ingredientes.
2. Regar com azeite

O edamame é uma ótima opção para vegetarianos e veganos, bem como para dietas com restrição de carboidratos, pois contém em uma porção de 100g – 10,92g de proteína, 10,20g de carboidrato, 5,23g de gordura e 10,2g de fibras, além de ser delicioso!!

Dica: Este patê pode ser consumido com torradinhas, chips de batata doce, palitinhos de cenoura e pepino. O tomate recheado com edamame fica sensacional!!!